CHIMICHURRI

• 1/2 vaso de los de agua de aceite
• 1/4 vaso »     »   »     »    de vinagre
• 4 dientes de ajo picados fino
• 1 CAYENA
• 2 cucharadas soperas de OREGANO
• 1 cucharada sopera de PEREGIL  picado
• 1 cucharadita de TOMILLO
• 1 cucharadita de COMINOS
• 1 cucharada sopera de PIMENTON
• Sal al gusto.

En una sarten se pone un poco del aceite y añadimos el OREGANO, TOMILLO, COMINO Y CAYENA y rehogamos durante un par de minutos.-Apartamos de fuego y añadimos el PEREGIL, PIMENTON Y AJOS bien picados.-Añadimos el vinagre y removemos.-Todo mezclado añadimos el resto del aceite y la sal y seguimos removiendo hasta que todo este bien mezclado.-Lo que sobre meterlo en un botecito bien tapado y guardarlo en la nevera.