juan_destrippaMezclamos bien la sal y el azúcar, hacemos camita y ponemos el lomo por la parte de la grasa hacia abajo. Cubrimos el lomo con la mezcla de sal y azúcar, tapamos con film transparente …
Ternera Stroganoff
Cortamos los filetes en tiras y los sellamos en una sartén. Cuando se haya sellado retiramos la ternera y echamos la cebolla cortada y los champiñones. Esperamos a que la cebolla y el champi este …
Cordero olla lenta
Para 2 personas Cortamos las patatas en rodajas de 5 mm y las ponemos al fondo de la olla con los dos ajos sin pelar. Cubrimos el cordero con la manteca de cerdo, salamos y …
Arroz Chaufa
Lo primero es hace el arroz, si es posible el dia antes. Se lava 3 o 4 veces y se pone en una olla con tapa, por una parte de arroz una parte y un …
Bocadillo Cubano
1/3 lomo de cerdo sin adobar y sin cortar zumo de 1 naranja orégano comino ajo aceite pimienta 4 pepinillos encurtidos Queso suizo tipo emmental o gruyére lacón mostaza pan CARNE MECHADA Lo primero es …
Magret de pato
Para 2 personas 1 Magret de pato 1 Cebolleta 50 ml Vinagre balsámico 45 ml Miel Romero fresco (rama) Pimienta molida Sal Comenzaremos haciendo unos cortes en cruz en la piel de los magrets con …
Pollo asado al vino blanco
1 kg de contramuslo de pollo2 cebollas hermosas1 botella de vino blancoSal Poner al horno en baja potencia el pollo salpimentado, las cebollas troceadas y la botella de vino. Una hora por un lado media …
Costillas Miel
1 kg de costillas1/2 kg de mielSal Echar en la olla exprés las costillas cubrirlas de agua y la miel, y cocerlas 20 min desde que empieza a sonar. Mientras precalentamos el horno 180º. Cuando …
Carrilleras Asiáticas foodiemercury
1kg Carrilleras de cerdo o de ternera (las de cerdo son más fáciles de encontrar y quedan buenísimas) 2 Cebollas 2 Zanahorias Ajo Una botella de vino Un chorro de brandy (te vale ron) Salpimentar …
ROLLITOS DE PRIMAVERA
4 LAMINAS DE PASTA BRICK O PASTA ESPECIAL PARA ROLLITOS DE PRIMAVERA100 GRS DE CARNE PICADAUN TROCITO DE CO1 AJETE TIERNO1 ZANAHORIA GRANDE2 CHAMPIÑONES O SETAS1 CUCHARITA DE SALSA DE SOJAACEITE DE OLIVAAZUCARSAL