Boquerón vegano

• 2 calabacines medianos pelados y cortados a lo largo en rodajas finas
• 1 vaso de vinagre de manzana
• 1/2 de vinagre blanco
• aceite
• sal
• ajo
• perejil

Colocas los calabicines en un tupper bien repartidos.
Echas el vinagre, y agua hasta cubrirlos.
Pones el ajo laminado. Cubres todo con aceite.
Echas sal perejil y a la nevera mínimo 4 horas