juan_destrippa
1 Lomo de salmón
1 cebolla
1 pimiento
2 patatas medianas
1 vaso agua, caldo pescado, vino blanco o cava
En una cazuela cocemos 20 min las patatas. Mientras cortamos el pimiento y la cebolla fino y lo ponemos en la cataplana con un chorro de aceite de oliva, cuando ya esté cocinado ponemos las patatas cortadas en rodajas de medio centímetro y el vaso de agua, vino o cava, esperamos a que entre en ebullición y ponemos el lomo de salmón ya limpio de piel y escamas.
Cerramos la cataplana y esperamos 10 min, abrimos con cuidado le damos la vuelta al salmón y cerramos otros 10 min.
Emplatamos y a comer
