juan_destrippaMezclamos bien la sal y el azúcar, hacemos camita y ponemos el lomo por la parte de la grasa hacia abajo. Cubrimos el lomo con la mezcla de sal y azúcar, tapamos con film transparente …
Ternera Stroganoff
Cortamos los filetes en tiras y los sellamos en una sartén. Cuando se haya sellado retiramos la ternera y echamos la cebolla cortada y los champiñones. Esperamos a que la cebolla y el champi este …
Lomo al Pedro Ximénez
Primero en una sartén bien caliente, salamos y sellamos la carne por todos lados. Mientras cortamos la cebolla y la ponemos en la base de la olla lenta. Cuando el lomo este sellado, lo colocamos …
Arroz con piña
Primero hacer el arroz y dejarlo reposar. Cortar pollo, pimiento cebolla tomate. Vaciar la piña cortandola por la mitad y reservado para usar en la presentación. Sofreímos los langostinos y retiramos. En el mismo aceite …
Pimientos asados
Limpiamos y cortamos los pimientos por la mitad, los ponemos con la piel boca abajo amontonados en la olla lenta. Por cada capa un chorro aceite y sal (se puede añadir cominos) Ponemos los dos …
Cordero olla lenta
Para 2 personas Cortamos las patatas en rodajas de 5 mm y las ponemos al fondo de la olla con los dos ajos sin pelar. Cubrimos el cordero con la manteca de cerdo, salamos y …
Arroz Chaufa
Lo primero es hace el arroz, si es posible el dia antes. Se lava 3 o 4 veces y se pone en una olla con tapa, por una parte de arroz una parte y un …
Tartar de Salmón
Ingredientes para 4 personas: Cortar Ingredientes en trocitos: Salmón (100 gr pers * 4) 1 Aguacate grande (para 3-4 personas) 1 mango (para 3-4 personas) Si queda muy dulce puedes ajustarlo añadiendo más soja al …
Kombucha
Ingredientes Bote de vidrio, gasa y gomilla 750 ml de agua sin cloro (o mineral), como hierve el agua pierde el cloro 2 bolsas de té verde o 3 gramos 60 gr de panela 120 …