juan_destrippaIngredientes Bote de vidrio, gasa y gomilla 750 ml de agua sin cloro (o mineral), como hierve el agua pierde el cloro 2 bolsas de té verde o 3 gramos 60 gr de panela 120 …
Salmón con mayonesa de Aguacate
1/2 kg de salmón 1 aguacate concentrado de limón jengibre molido 20 tomates cherry soja AOVE 90 cl leche Precalentamos el horno a fuego bajo. Mientras se calienta, batimos el aguacate, una cucharadita de jengibre …
Bocadillo Cubano
1/3 lomo de cerdo sin adobar y sin cortar zumo de 1 naranja orégano comino ajo aceite pimienta 4 pepinillos encurtidos Queso suizo tipo emmental o gruyére lacón mostaza pan CARNE MECHADA Lo primero es …
Piperrada de Bacalao
500 gr de bacalao desmigado 1 tomate 5 pimientos verdes o mezcla de ellos 1 cebolla Cortar pimientos y cebolla en tiras, y el tomate en dados, lo ponemos con un chorrito de aceite a …
Salmón en cataplana
1 Lomo de salmón1 cebolla1 pimiento2 patatas medianas1 vaso agua, caldo pescado, vino blanco o cava En una cazuela cocemos 20 min las patatas. Mientras cortamos el pimiento y la cebolla fino y lo ponemos …
Licor de Naranja
Ingredientes 800 ml Orujo blanco 1 Naranja 20 granos de café Canela Agua 300 gr azúcar 1 cucharada de extracto de agua de azahar. Lavamos bien la naranja y le hacemos 20 cortes pequeños en …
Pulpo a la feira
Medio pulpo 4 patatas medianas tirando a grandes pimento dulce y picante Aceite oliva Sal Metemos el medio pulpo con las patatas peladas en una olla con agua y lo ponemos a cocer. Cuando veamos …
Pizza con base de berenjenas
Para la base Berenjenas – 2 unidades grandes Dientes de ajo – 1 unidad Cebolla – 1 unidad Huevos –2 unidades Orégano seco – 1 cucharadita Para el relleno Tomate –2 unidades Queso rallado Sal …
Cataplana Tamborin
600 gr rape limpio 1/3 cebolla 1/3 pimiento verde y rojo 8 gambones 300 gr almeja limpia 1 tomate pera 2 patatas medianas 1 vaso de vino blanco 1 ajo aceite sal Ponemos 10 min …
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